在度过了一个阴冷而漫长的白天之后，我终于在小酒馆里的一ipa 中找到了状态。关于ipa，我们可以聊一些八卦，这应该也是英式夜生活的传统吧。ipa 就是印度淡色艾尔（ india pale ale），也就是习近平访英时和英国首相卡梅伦在乡村酒吧喝的那种啤酒。这种啤酒得名于英属印度时期，酷爱“喝一杯”的英国殖民者为了在长途的海上运输中保证啤酒不变质，在啤酒中掺入了大量的啤酒花，从而形成了这种充满啤酒花苦涩味儿的啤酒类别。
当然，只是ipa 还不具备专业的八卦精神，因为习主席和卡首相当时还点了一盘“英国国菜”——鱼和薯条（fish and chips）当下酒菜。真的很难说这道“国菜”有多么美味，但我觉得，它的高确实很适合北的这个凄风冷雨的寒夜。
秋季的喷泉修道院
与大西洋彼岸的那座“新约克”（new york）不同，英国的约克只是座小城，但它却拥有欧洲北部最大的教堂。从前厅到后堂，从地下到塔顶，再加上寒冷的天气，参观约克大教堂耗去了我体内的不少能量。
于是当我离开教堂后，我决定去品尝一下著名的英式下午茶，顺便补充一下能量。不过对于英国人来说，下午茶早已超越了它的充饥功能。英国女王至今仍保留着喝下午茶的习惯，对于一个英国淑女来说，如何优雅地准备一顿下午茶是必修的礼仪之一。
当多达三层的茶点提篮摆在我面前的时候，我终于领略了英式下午茶的仪式感。我即使是空腹而来，也绝不可能把这三层上的茶点全部吃完：提篮底层是三明治，中间是司康饼，最上面是布朗尼、马卡龙、慕斯等各种甜点。品尝的顺序是从下至上，由咸到甜。