柴门·饭儿 年轻人的最爱
太古里也有更平民的馆子“柴门·饭儿”,中午过去的时候,生意极好,不到12 点门口就排起了长队,想来也定有过人之处。餐厅的价格不算贵,走的是平价路线,却在菜肴的设计上颇花了点心思,既迎合,又显得有腔调。
“鸡爪蛋”是一个很讨巧的搭配,食材的成本不会很高,却既有成都人喜爱的鸡爪,又有大众都能接受的鸡蛋。菜肴的味道没有做得很辣,因为这样的餐厅,不用以辣来招徕客人,他们的菜单,是可以行走全国的。
“文蛤青椒辣子鸡”就是在传统辣子鸡的基础上,将红椒改作青椒,又加了一些海鲜的元素。这样一来,无论是从色彩,还是从口味上,都给人耳目一新的感觉,很多成都的当地人都没有尝试过这种做法,自然会尝一尝鲜。